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肉烧干藊豆丝的做法

2019年05月14日 栏目:养生

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把干藊豆丝洗净,浸泡。

泡软后将其攥干水份备用。

把猪肉切条。

热油、放入葱姜炒香。

放入肉条煸炒。

烹入生抽。

放入备用的干藊豆丝。

翻炒,加适当清水。

小火烧制15分钟左右,使干藊豆丝熟透软烂。

加盐、味精调味。

翻拌均匀,旺火收汁后,便可关火。

出锅装盘,便可上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

干藊豆丝是秋季晾晒的干菜,把新鲜的藊豆切丝,透风阴干晾晒而成。晾晒后的藊豆丝和新鲜的藊豆已不是1种食材了,不管口感、味道、烹制方法都产生了变化。1般烹制这类晾晒后的干菜,和肉类食材搭配。

1、干藊豆丝很耐煮,1定用小火多烧1会才能熟透。

2、干菜的味道欠佳,所以要和肉类食材搭配烹制。

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